Kuglof alle albicocche.
Kuglof alle albicocche, ingredienti:
- 3 uova,
- 250 g di zucchero,
- 1 zucchero vanigliato,
- 300 g di farina,
- 1 lievito in polvere,
- 100 ml di olio,
- 250 ml di yogurt,
- 2 cucchiai di cacao in polvere,
- albicocche se necessarie (circa 6 pezzi)
Kugloff alle albicocche, preparazione:
- Montare gli albumi con la planetaria a neve ferma, aggiungere i tuorli e continuare a mescolare con la planetaria.
- Versate poi l'olio, mescolando continuamente lo yogurt con un mixer.
- Unisci separatamente la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito e aggiungi il tutto poco a poco al composto di uova sbattute sbattendo delicatamente con la planetaria (alla velocità più bassa).
- Rivestire lo stampo per kuglof con olio e cospargerlo di farina.
- Dividete il composto montato in due parti: ad una parte aggiungete il cacao in polvere e mescolate, lasciando l'altra parte così com'è (gialla).
- Versare la parte gialla nello stampo preparato, distribuirvi sopra le albicocche pulite, lavate e tritate e spalmare sopra il composto di cacao in polvere.
- Cuocete il kuglof in forno ben caldo a 180 gradi per 45 minuti.
- Togliere il kuglof finito dal forno, lasciarlo raffreddare.
- Tagliare a pezzi della dimensione desiderata, impiattare e servire
Suggerimento: se lo si desidera, è possibile cospargere il kuglof raffreddato con zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 70 minuti
Numero di porzioni: 8
Difficoltà di preparazione: Facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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