Kugloff.
Kuglof, ingredienti:
- 4 uova,
- 250 g di farina,
- 200 g di lamponi,
- 50 g di cioccolato,
- 1 dl di olio,
- 150 g di zucchero,
- scorza di limone grattugiata,
- 1 zucchero vanigliato e
- metà del lievito.
Kugloff, preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito, la scorza di limone, l'olio, lo zucchero vanillina e amalgamare bene il tutto.
- Dividete l’impasto in due parti, ad una parte aggiungete il cioccolato fuso.
- Lubrificare lo stampo per kugloff e cospargerlo di farina. Se non avete uno stampo in silicone, distribuite sul fondo qualche lampone, coprite con qualche cucchiaio di pasta gialla sbattuta, poi ancora lamponi, poi pasta dorata e così via fino ad esaurire tutto il materiale.
- Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Cospargere il kugloff finito con zucchero a velo.
Verica Poznanović
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