Focaccine Kuglov.
Torta Kuglov, ingredienti:
- 400 g di farina,
- 1 dl di acqua,
- 1 dl di latte,
- 0,5 dl di olio,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 50 g di margarina ammorbidita,
- 1/3 di lievito,
- sesamo,
- 1 uovo.
Torta Kuglov, preparazione:
- Aggiungete al latte tiepido lo zucchero, il lievito e un pizzico di farina e lasciate fermentare per 10 minuti.
- Versate nella ciotola della planetaria la farina, l'olio, il lievito e l'acqua e lavorate l'impasto liscio per 40 minuti. Dividere l'impasto in 3 palline.
- Stendere ciascuna pallina in un rettangolo, ricoprirlo di margarina e impilarli uno sopra l'altro. Stendete con il mattarello un rettangolo largo circa 12 cm e lungo quanto la circonferenza delle palline.
- Tagliare la pasta arrotolata in strisce lunghe 1 cm su entrambi i lati, lasciando 3-4 cm al centro.
- Ora ripiegate le strisce una sopra l'altra e, se necessario, allungatele un po' e ripiegatele fino a formare una palla.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- Spennellare con l'uovo sbattuto, cospargere con i semi di sesamo e infornare per 30 minuti a 180°.
Milica Zivkovic
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