Cavolo Sarme - ci vuole un po' più di tempo per preparare il sarma, almeno circa 3 ore.
Cavolo Sarme - Ljiljana Stanković
Sarma di cavolo - ci vuole un po' più di tempo per preparare la sarma, almeno circa 3 ore.
- 600 g di carne macinata (mista)
- 1 pezzo di crauti (testa grande)
- 500 g di cipolla
- 150 g di pancetta secca
- 1 pezzo di porro (lombo)
- 4 spicchi d'aglio
- 1 tazza di riso
- 3 cucchiai di grasso
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso tritato
- so
- biber
- Spezia
- Separare le foglie del cavolo dalla testa.
- Eliminate la parte addensata e riempiteli con il ripieno preparato.
File:
- Soffriggere la cipolla nell'olio bollente, aggiungere il porro, far rosolare ancora un po' e poi aggiungere la carne macinata. Friggere tutto insieme fino a quando la carne sarà ben fritta.
- Alla fine aggiungere il riso e il pepe tritato, soffriggere ancora un po ', condire con sale e pepe nero.
- Arrotolare i panini con il ripieno raffreddato e disporli in una teglia profonda.
- Versate un bicchiere di acqua fredda sulle sarde e disponetevi sopra le fette di pancetta.
- Lasciarli cuocere a fuoco lento per circa un'ora o due.
- Cuocerli in forno a 220°C per circa 15 minuti. cioè. fino a doratura.
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