Proja bollita – mentre preparavo le ciambelle Princess, mi è venuta l’idea di fare qualcosa di salato. È così che è nata questa proja, un po' diversa da quella classica. Così preparata la proja si mantiene fresca più a lungo. Mi piace freddo. Ma chi ama.
Vi consiglio di non cuocerlo in una padella più piccola. Il segreto del suo successo è che deve risultare sottile (quando viene versato nella padella). Puoi cuocerlo qualche minuto in più senza temere che bruci. Risulterà più croccante.
Proja bollita, ingredienti:
- 1 dl di olio
- 2,5 dl di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di farina di mais
- 50 g di farina XNUMX
- 4 uova
- 100 g di formaggio a pasta dura
Proja bollita, preparazione:
- Mettere a bollire acqua, sale e olio.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la farina.
- Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lasciare raffreddare la miscela.
- Quando si sarà raffreddato, aggiungi le uova, una alla volta e sbatti con un mixer.
- Unire il formaggio sbriciolato.
- Cuocere la proja in una teglia dal diametro di 26-28 cm in forno riscaldato a 220 gradi, per circa mezz'ora.
PS Se usi uova più piccole (es. Classe C, sentiti libero di metterne 5).
La ricetta è stata pubblicata anche sul portale Danas.rs
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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