Cucinare ai tempi del corona: come utilizzare quello che hai in frigo e preparare piatti semplici nell'era dell'isolamento?
Abbiamo preparato per voi una delle ricette semplici di Jamie Oliver, una frittata alla francese.
La ricetta della frittata alla francese è molto semplice:
Scaldare la padella a temperatura media e versare un filo d'olio. Fate rosolare due manciate di funghi tritati con uno spicchio d'aglio tritato finemente. Condire con un pizzico di sale e pepe e un po' di origano. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Aggiungere un cubetto di burro. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone. Versare i funghi stufati in un piatto e mettere da parte. Pulisci la padella con un tovagliolo di carta. In una terrina sbatti tre uova e aggiungi un pizzico di sale. Scaldare la padella a temperatura media e aggiungere un filo d'olio. Versare le uova sbattute. Stufare e mescolare delicatamente le uova con un cucchiaio. Quando le uova saranno semicotte, grattugiate il formaggio di alta qualità a piacere. Aggiungere un pizzico di pepe. Aggiungere i funghi stufati, solo su una metà delle uova stufate. Togliete dal fuoco e trasferite le uova in camicia in un piatto, in modo che la frittata venga ripiegata sopra i funghi affogati.
La video ricetta completa della frittata alla francese di Jamie Oliver può essere vista qui:
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