Torta di ghiaccio, una torta deliziosa per le calde giornate estive.
Torta gelato - Ricette e ricettario online
Torta ghiacciata, una torta deliziosa per le calde giornate estive.
- 4 pezzi di tuorli d'uovo
- 250 g di zucchero a velo
- 200 g di burro
- 250 g di noci
- 200 g di uvetta
- 150 g di caramelle verdi
- 200 g di cioccolato (sciolto)
- 0,5 l di latte
- 500 g di biscotti
Decorare:
- 250 g di zucchero
- 1 pezzo di succo di limone
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 4 pezzi di albumi
- accorto
- fragole
- ciliegie
- Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e aggiungere il burro. Sbattere fino a quando la massa è uniforme.
- Tritare l'uvetta, le noci e le caramelle gelatinose a pezzetti e aggiungerle alla massa. Mescolare per uniformare la massa.
- Spezzettate il biscotto e versateci sopra il latte freddo. Aspetta che il biscotto si ammorbidisca. Quando il biscotto sarà morbido, mescolatelo e aggiungetelo alla massa. Mescolare per uniformare la massa.
- Sciogliere il cioccolato e aggiungerlo alla massa. Mescolare bene per uniformare la massa.
- Versare la massa in uno stampo o in una tortiera preparata e lasciarla in frigorifero a rassodare bene.
Decorare:
- Decorare la torta con albume a neve. Far bollire lo zucchero con un po' d'acqua e aggiungere il succo di limone. In una vaporiera separata, sbattere gli albumi e lo zucchero a velo, quindi aggiungere lo zucchero semolato. Dopo 5 minuti, togliete la massa dal fuoco e continuate a frullare finché non si sarà raffreddata. Decorare la torta con la frutta di stagione: lamponi, fragole, ciliegie, ciliegie, more... Piacevole!
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