Torta pigra.
Torta pigra, ingredienti:
- circa 400 g di farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di panna acida o latte acido
- 150 g di grassi
- 150 g di zucchero
- 1 busta di lievito
Per il ripieno:
- 600-700 g di mele grattugiate
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 4 cucchiai di semola di grano
Torta pigra, preparazione:
- Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero, quindi aggiungere il grasso e la panna. Quindi aggiungere lentamente la farina e il lievito e impastare un impasto liscio. Mettilo in frigo per un'ora.
- Dividere l'impasto in due parti. Mettete la carta da forno nella teglia e stendete una parte dell'impasto. Distribuire sopra le mele mescolate con zucchero, zucchero vanigliato e semola di grano. Metti sopra la seconda parte dell'impasto, bucherellala con una forchetta in più punti.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 180 C. Raffreddare, tagliare, spolverare con zucchero a velo e gustarne il gusto.
- Al ripieno si può aggiungere un cucchiaino di cannella.
Jelena Nikolic
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