Torta pigra con mele cotogne e mele.
Torta pigra con mele cotogne e mele, ingredienti:
Per l'impasto:
- 400 g di farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiai di panna acida
- 150 g di grasso
- 150 g di zucchero
- 1 busta di lievito
Per il ripieno:
- 500 g di mele grattugiate
- 300 g di mele cotogne grattugiate
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 3 cucchiai di semola di grano
- 1 cucchiaino di cannella
Torta pigra con mele cotogne e mele, preparazione:
- Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero, quindi aggiungere il grasso e la panna.
- Quindi aggiungere lentamente la farina e il lievito e impastare un impasto liscio.
- Mettilo in frigo per un'ora.
- Pulite, sbucciate, misurate e grattugiate mele e mele cotogne.
- Cuocere a fuoco lento con lo zucchero per far evaporare il liquido. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero vanigliato, il semolino e la cannella.
- Dividere l'impasto in due parti. Mettete la carta da forno nella teglia, quindi stendete una parte dell'impasto. Distribuirvi sopra il ripieno. Metti sopra la seconda parte dell'impasto, bucherellala con una forchetta in più punti.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 180 C. Raffreddare, tagliare, spolverare con zucchero a velo e gustarne il gusto.
Jelena Nikolic
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