Zozz_La torta pigra con le mele è un tipo di torta tradizionale che viene spesso preparata in Serbia e nella regione. Gli ingredienti sono facilmente reperibili ed economici.
La torta pigra viene spesso preparata con le mele, ma non di rado viene preparata anche con pesche, albicocche, ciliegie, mirtilli e altri frutti. Spiegata in modo semplice, questa torta è fatta inserendo la frutta tra due croste. Nel corso del tempo sono state create diverse varianti di ricette e ogni massaia ha una ricetta segreta per la sua torta.
Torta pigra con mele - TOP 5 ricette
Torta pigra con le mele - Ana Vuletić
Torta di mele pigra - questa è una delle torte che personalmente mi piace molto mangiare e mi piace anche più della torta di mele. È facile da preparare e lo consiglio a tutte le nuove casalinghe da provare.
Torta pigra con mele, ingredienti:
Abbaio:
- 2 tazze di farina (2dcl)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latte
- 0,5 tazze di olio
- 1 pezzo di uovo
- 1 busta di lievito
File:
- 1,5 kg di mele (o quanta ne vuoi mettere)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di zucchero (dipende da quanto sono acide le mele, ma circa 1 tazza)
Torta pigra con mele, preparazione:
- Sbucciare le mele, grattugiarle, aggiungere lo zucchero vanigliato, la cannella e lo zucchero e lasciarle da parte mentre prepariamo la crosta.
- Metti tutti gli ingredienti per la crosta in una ciotola profonda.
- Prendete una padella profonda o una padella di medie dimensioni e ungetela con olio e spolverizzatela con un po' di farina. Se prendete un contenitore troppo grande, può succedere che la vostra crosta sia troppo sottile.
- Versare metà del composto in una teglia e infornare per circa 10 minuti a 180 gradi. L'impasto deve indurirsi ma non cuocere completamente. È importante che si indurisca, perché il ripieno che mettete sopra è pesante e la crosta dovrebbe assorbirlo, ma non deve essere troppo cotto perché lo stiamo rimettendo in forno.
- Cospargere le mele grattugiate con il succo che hanno rilasciato sulla crosta semicotta.
- Distribuire il resto dell'impasto della crosta sulle mele.
- Infornate per circa 30 minuti a 180 gradi, finché non avrà preso un bel colore giallo.
- Quando si sarà raffreddata, potete cospargerla di zucchero a velo e servirla ai vostri ospiti tagliata a cubetti.
Torta pigra con mele - Verica Poznanović
Torta pigra con mele, ricetta tradizionale. Mele. Credi che le mele vengano dal cielo? Cosa simboleggiano le mele? Lussuria, amore, eterna giovinezza...
Gli antichi Celti credevano che le mele avessero potere magico... Certo, c'è della verità in ogni fiaba.
Una mela al giorno, dottore il più lontano possibile da te.
Questo è un melo molto vecchio, testimone dei tempi antichi, non è mai stato spruzzato, adoro le mele, ho raccolto un cesto pieno da questo albero, ne ho lasciato un po' per un passante, forse vorrà coglierne un po'. ..
Torta pigra con mele, ricetta tradizionale, ingredienti:
Impasto:
- 500 g di farina,
- 250 g di margarina,
- 12 cucchiai di zucchero,
- 10 cucchiai di panna acida
- 1 lievito in polvere l
- 1 zucchero vanigliato.
Per il riempimento è necessario:
- 1 kg di mele grattugiate,
- 8 cucchiai di zucchero e
- 2 zucchero vanigliato.
Torta pigra alle mele, ricetta tradizionale, preparazione:
- Sbattere la margarina, aggiungere la panna acida, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina e il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Dividere l'impasto in due parti.
- Ungete la teglia, diluite la prima parte dell'impasto, quindi trasferitelo delicatamente nella teglia. Distribuirvi sopra il ripieno di mele.
- Grattugiare le mele, lasciarle riposare un po', per far uscire l'acqua. Poi scolatela, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi amalgamate bene il tutto.
- Ricoprire le mele con l'altra parte sottile dell'impasto.
- Cuocere in forno già caldo a 180 gradi fino a cottura della torta.
- Controllare con un bastoncino di legno o con uno stuzzicadenti, se l'impasto non si attacca allo stuzzicadenti la torta è cotta.
- Quando la torta cotta si sarà raffreddata, tagliarla a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.
Potete servirlo anche con gelato alla vaniglia.
Torta pigra con le mele - Nada Georgijev Gačić
Torta di mele pigra.
Torta pigra con mele, ingredienti:
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero
- 250 g di grassi
- circa 700 g di farina
- 1 busta di lievito
File:
- 6-8 mele grandi
- 5-6 cucchiai colmi di zucchero
- 150 g di noci tritate grossolanamente
Torta pigra con mele, preparazione:
- Impastare la pasta con gli ingredienti elencati. Realizzalo bene. Dovrebbe essere al confine tra morbido e duro, cioè dovrebbe essere così morbido da poterci lavorare. Dividi in due parti. Stendete una parte e, con l'aiuto di un mattarello, disponetela in una teglia foderata con carta da forno.
- Metti le mele grattugiate sull'impasto.
- Non faccio stufare le mele, non mi piacciono cotte così.
- Cospargete le mele di zucchero e noci, chiudete la torta con un'altra parte dell'impasto. Forare la superficie della torta con una forchetta in un paio di punti e infornare a 200-220 gradi per circa 20 minuti.
- Raffreddare prima la torta cotta, cospargere con zucchero a velo e zucchero vanigliato.
Torta pigra con le mele - Jelena Nikolić
Torta pigra con mele cotogne e mele.
Torta pigra con mele cotogne e mele, ingredienti:
Per l'impasto:
- 400 g di farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiai di panna acida
- 150 g di grasso
- 150 g di zucchero
- 1 busta di lievito
Per il ripieno:
- 500 g di mele grattugiate
- 300 g di mele cotogne grattugiate
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 3 cucchiai di semola di grano
- 1 cucchiaino di cannella
Torta pigra con mele cotogne e mele, preparazione:
- Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero, quindi aggiungere il grasso e la panna.
- Quindi aggiungere lentamente la farina e il lievito e impastare un impasto liscio.
- Mettilo in frigo per un'ora.
- Pulite, sbucciate, misurate e grattugiate mele e mele cotogne.
- Cuocere a fuoco lento con lo zucchero per far evaporare il liquido. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero vanigliato, il semolino e la cannella.
- Dividere l'impasto in due parti. Mettete la carta da forno nella teglia, quindi stendete una parte dell'impasto. Distribuirvi sopra il ripieno. Metti sopra la seconda parte dell'impasto, bucherellala con una forchetta in più punti.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 180 C. Raffreddare, tagliare, spolverare con zucchero a velo e gustarne il gusto.
Torta pigra con mele - Kristina Gašpar
Torta pigra - quasi tutti preparano la pigra torta allo stesso modo, ma ognuno ha il suo segreto, vero ;)?! Non nascondo i miei segreti culinari: sono felice di condividerli con i miei lettori. Bene, ecco come lo preparo.
Torta pigra, ingredienti:
- 400 g di farina
- 120 g di zucchero
- 20 g di zucchero vanigliato
- 1 pezzo di uovo
- 180 g di burro ((forse 200 g, io ne avevo tanto))
- 0,5 cucchiaini di cannella
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- 3 cucchiai di latte
Ingredienti per il ripieno:
- 1 kg di mele sbucciate ((verdi, rosse, gialle))
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di pangrattato
Ingredienti per spolverare:
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini di cannella
Torta pigra, preparazione:
- Per preparare l'impasto, mescolare: farina, zucchero, zucchero vanigliato, cannella e scorza di limone, quindi formare una fontana. Sciogli il burro - mescola mentre si scioglie - dovrebbe essere morbido, ma non completamente liquido. Versatelo nella cavità, aggiungete un uovo e 2-3 cucchiai di latte. Lavorare un impasto liscio, avvolgerlo in un sacchetto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
- Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno: grattugiate le mele, e se fossero troppo succose, scolatele leggermente, aggiungete lo zucchero e fatele saltare brevemente in una padella larga per circa cinque minuti. Aggiungere il pangrattato e mescolare.
- Mentre il ripieno si raffredda, stendere l'impasto. Dividetelo in due parti e sviluppate dei rettangoli che misurano 20*30 cm. Foderate una teglia di quelle dimensioni con carta da forno e posizionate una crostata, spalmateci sopra il ripieno, quindi ricoprite con un'altra crostata.
- Cuocere in forno già caldo a 150 gradi per 40 minuti. (5 minuti prima della fine aumentare la temperatura a 170 gradi.
- Quando la torta si sarà raffreddata, tagliatela nei pezzi desiderati e spolverizzate con un composto di zucchero a velo e cannella.
- Controlla la torta durante la cottura, così non la cuocerai troppo come ho fatto io ;):
- Niente di nuovo da parte mia. Non rispetto il vecchio detto popolare: i cuochi dicono meno per non bruciarsi il pranzo ;).
- La torta è più buona quando riposa per un giorno o due. Naturalmente è necessario conservarlo in un contenitore chiuso o imballarlo in una borsa.
Per saperne di più:
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