Burek pigro - croccante e gradevole, si può preparare con formaggi, carne, spinaci. Ideale per colazione e cena, è veloce da preparare.
Burek pigro - Suzana Mitić
Burek pigro - croccante e gradevole, può essere preparato con formaggio, carne, spinaci. Ideale per colazione e cena, è veloce da preparare.
- 250 ml di acqua
- 150 ml di olio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 200 g di formaggio a pasta dura
- 500 g di pasta frolla
- Portare a bollore acqua, olio e sale. Distribuire le croste sulla teglia, ma in modo che ciascuna estremità della crosta sporga dalla teglia, come nella foto.
- Metti il liquido bollito sulle croste, 2 cucchiai alla volta, lungo i bordi della crosta.
- Quando tutte le bucce saranno esaurite, mettete il ripieno di formaggio, sbriciolatelo.
- Ora rimettete ogni parte della crosta nella padella e copritela con il liquido caldo, 2 cucchiai ciascuna.
- Ripetere il procedimento finché tutte le bucce non saranno rimesse nella padella.
- Cuocere in forno a 200°C finché non si sarà formata una bella crosticina gialla. Verso fine cottura girate il burek e lasciatelo cuocere ancora un po'.
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