Panini per hamburger.
Panini per hamburger, ingredienti:
Per l'impasto:
- 360 g di farina T-400,
- 250 ml di acqua,
- 1/2 cucchiaino di zucchero,
- 1/2 cucchiaino di sale,
- 16 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaio di olio.
Panini per hamburger, preparazione dell'impasto:
- Versare nella ciotola l'acqua tiepida, aggiungere il lievito tritato e lo zucchero. Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti.
- Quindi aggiungere metà della farina e mescolare con un mixer (accessorio per impasto).
- Unire il resto della farina, salare e sbattere bene con un mixer (sbattere anche con l'accessorio per impasto). Aggiungere l'olio e lavorare l'impasto con le mani. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 20 minuti.
- Dividere l'impasto ottenuto in 4 parti e impastare ciascuna parte su un piano di lavoro infarinato, formando delle tagliatelle (palline).
- Rivestire la teglia con carta da forno e allineare le palline di pasta, cospargerle di farina, coprire con pellicola trasparente e lasciarle riposare per 15 minuti.
- Con le dita separare le palline (tagliatelle) dall'impasto, cospargerle di farina, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 15 minuti.
- Cuocere in forno ben caldo a 200 gradi per 15 minuti.
- Togliere i panini pronti dal forno, coprirli con un canovaccio pulito e lasciarli raffreddare.
Sono morbidi, gustosi - e, come dice il nome della ricetta - ideali per gli hamburger. Piacevole!
Preparazione: 100 minuti
Numero di porzioni: 4
Livello di difficoltà di preparazione: Facile da preparare
Cibo grasso/magro
Vesna Pavlović
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