Pizza estiva fantastica, pizza deliziosa e veloce con le verdure del mio orto. La preparazione è veloce e semplice.
Pizza fantastica estiva, ingredienti:
Per l'impasto:
- 100 grammi di farina per pane di segale
- 250 grammi di farina bianca
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 bustina di lievito secco
- 2 dl di acqua tiepida
Per il ripieno:
- 200 grammi di pomodorini sott'olio o ketchup
- 200 grammi di prosciutto
- 100 grammi di pancetta secca
- 4-5 teste di quelle piccole cipolle viola
- un grande peperone fresco
- tre frutti di gombo rosso o bianco
- 150 grammi di formaggio a pasta dura affumicato
- un mazzetto di rucola fresca e origano fresco
Pizza fantastica estiva, preparazione:
- Mescolare entrambe le farine, aggiungere sale, zucchero, lievito secco e olio d'oliva. Mescolare nuovamente il tutto delicatamente, impastare con acqua tiepida. Lavorare bene l'impasto in modo che non si attacchi alle dita.
- Stendete l'impasto della dimensione della teglia e trasferitelo sulla teglia unta con il mattarello. Bucherellare l'impasto con una forchetta.
- Rivestire l'impasto con i pomodorini sott'olio, che avevo dal rimessaggio invernale. Puoi anche ricoprire l'impasto con ketchup.
- Disporre prima il prosciutto, poi la pancetta secca, affettare la cipolla, l'okra e il peperone fresco.
- Ricoprire il tutto con la scamorza affumicata tagliata a listarelle sottili.
- Riscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
- Cospargere rametti freschi di origano e rucola sulla pizza calda e servire mentre è calda.
- Ha un sapore e un odore meravigliosi.
- È più dolce se lo servi in giardino e ne gusti il sapore, così come viene "dai tuoi piedi".
Gvozdena Živković
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
