Torta estiva con more e albicocche - una torta fatta con una combinazione di more e albicocche con crema alla vaniglia è qualcosa che ti farà venire voglia di provare e poi chiedere di ripetere.
Torta estiva con more e albicocche - Snezana Knežević - Ricette e ricettario online
Torta estiva con more e albicocche - una torta fatta con una combinazione di more e albicocche con crema alla vaniglia è qualcosa che ti farà venire voglia di provare e poi chiedere di ripetere.
Per l'impasto:
- 6 pezzi di uova
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaio di vaniglia liquida
- 2 cucchiai di olio
- 6 cucchiai di farina
- 10 pezzi di albicocche
- 400 g di more
Per il ripieno:
- 6 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di amido di mais (spessore)
- 10 cucchiai di zucchero
- 5 dl di latte
- 100 g di burro
- 2 cucchiai di vaniglia liquida
- 3 pezzi di tuorlo
E hai ancora bisogno di:
- 200 ml di panna dolce (non vegetale)
- more (per guarnire)
- Per prima cosa preparate la frutta. Lavate e mondate le albicocche e tagliatele a fettine, scolate bene le more. Foderare la teglia con carta da forno e disporre la frutta alternativamente, una fila di albicocche, una fila di more e altre 2 volte, in modo da ottenere 3 file di albicocche e 3 file di more. Mettere da parte finché non si monta l'impasto.
- Per l'impasto, rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere con un mixer fino a quando le uova diventano schiumose. Aggiungete la farina e l'olio e mescolate delicatamente. Versare la pastella sulla frutta in modo che tutta la frutta sia coperta. Mettere in forno riscaldato a 200 gradi C per cuocere fino a doratura, circa 15 minuti. Togliere la teglia dal forno, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare. Prendete una teglia più grande e mettetela sopra la crosta e capovolgetela sulla teglia in modo che la frutta sia sopra. Rimuovere la carta con attenzione per non tirare la frutta durante la rimozione della carta. Tagliate la buccia in 2 punti per ottenere 3 strisce. Tagliateli a pezzetti e metteteli da parte fino a realizzare il ripieno.
- Metti i tuorli e lo zucchero con la vaniglia in una ciotola profonda e sbatti finché i tuorli diventano bianchi. Aggiungere la farina, l'addensante e mescolare. Scaldare il latte. Separare metà del latte e mescolarlo con i tuorli sbattuti fino ad ottenere un composto piuttosto fluido. Versate la seconda parte del latte, amalgamate il tutto e rimettetelo nel contenitore che già conteneva il latte e portate a ebollizione la panna a fuoco basso, mescolando continuamente. La crema dovrà risultare piuttosto compatta. Unire il burro e sbattere con un mixer finché il burro non si scioglie. Dividete la crema in 2 parti e lasciate un paio di cucchiai per la parte superiore.
- Applicare parte della crema sulla buccia sopra il frutto. Usando una spatola o un coltello più grande, posiziona la seconda crosta sopra la crema. Applicare nuovamente la panna e la crosta più sottile. Spalmate l'ultima crosta con la poca crema che avete messo da parte.
- Raffreddare la torta in frigorifero. Montare la panna dolce con la vaniglia liquida, secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Applicare sulla torta da tutti i lati e soprattutto dalla parte superiore. Con l'aiuto di 2 cucchiaini, prelevare la panna montata e creare delle righe e un motivo. Disporre le more sopra e attorno alla torta. Lasciarlo raffreddare bene. È meglio preparare la torta il giorno prima.
- Tagliate la torta a fette e servitela.
- Piacevole!
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
