Sfoglia – uno scone a cui è difficile resistere! Può essere bello anche in una latta quadrata!
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Pasta sfoglia - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Pasta sfoglia: una pasta frolla a cui è difficile resistere! Può essere bello anche in una latta quadrata!
per l'impasto:
- 2 dl di latte
- 4dl di yogurt
- 1 pezzo di uovo
- 1 pezzo di albume
- 2 cubetti di lievito
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiaini di sale
- 1 kg di farina
per il rivestimento:
- 1 pezzo di tuorlo
- 3 cucchiai di yogurt
- 20 g di sesamo
- 200 g di margarina
- Mescolare il lievito con il latte tiepido. Aggiungere lo yogurt, lo zucchero, il sale, le uova e lavorare l'impasto con la farina. Grattugiare la margarina su ognuno. Metterli uno sopra l'altro. Non ricoprire la parte posteriore della frolla. Stendere una larga crosta da tutte le parti.Ritagliare con il mattarello dei rettangoli di circa 8×8 cm e utilizzarli per i petali dei fiori.
- Tagliare ogni rettangolo 2 cm al centro e avvolgerlo 3 volte da un lato come una treccia verso l'alto e dall'altro verso il basso.
- Dall'impasto che attorcigliate a forma di rotolo ricavate delle strisce più lunghe e confezionatele come preferite: tagliate un rotolo a romboidi e arrotolatelo in modo irregolare.
- Sbattere i tuorli con lo yogurt, spennellare la torta con un pennello e cospargerla con i semi di sesamo.
Lasciare lievitare l'impasto per 30 minuti e cuocere in forno caldo a 200 C fino a doratura.
Godetevi il meraviglioso gusto della pasta sfoglia.
Piacevole.
Per saperne di più:
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