Pane a basso contenuto di carboidrati o torta salata. Non c'è farina in questo pane. Questo modo di mangiare (LCHF) si basa su un ridotto apporto di carboidrati e un maggiore apporto di grassi.
Il nome stesso dice che tutti i carboidrati dovrebbero essere ridotti al minimo, e quindi il pane dovrebbe essere quasi eliminato dalla dieta.
Uno dei "pani" adattati al modo di mangiare menzionato si presenta così.
Con questa miscela puoi preparare vari snack più sani e pasticcini a basso contenuto di carboidrati. Unisci le spezie e la "farina" che preferisci.
Pane a basso contenuto di carboidrati, ingredienti:
- 200 g di lino macinato
- 50 g di sesamo macinato
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito
- a piacere: sale, peperoncino tritato, rosmarino e cumino.
- 5 uova sbattute (classe S)
Per spolverare: semi di papavero non macinati
Preparazione:
- Unisci tutti gli ingredienti secchi.
- Versare le uova e amalgamare bene il tutto.
- Foderare la teglia con carta da forno e versare il composto.
- Stendetelo bene con un cucchiaio perché è sodo.
- Cospargi il pane a basso contenuto di carboidrati con semi di papavero o semi a tua scelta.
- Cuocere per trenta minuti in forno riscaldato a 200-220 gradi.
Godetevi il gusto di questo pane/torta salata.
La ricetta non l'ho creata io, ma l'ho "copiata" da Tanja.
Cristina Gaspare
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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