Muffin alle mele senza uova – una ricetta veloce quando vuoi fare qualcosa con la frutta che i tuoi bambini adoreranno.
Muffin alle mele senza uova - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Muffin alle mele senza uova: una ricetta veloce quando vuoi preparare qualcosa con la frutta che i tuoi bambini adoreranno.
- 225 grammi di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 0,5 cucchiaini di sale
- 225 ml di latte
- 30 g di margarina (per i biscotti)
- 30 g di olio di cocco
- 100 g di zucchero a velo
- 2 pezzi di mela
- 4 pezzi di datteri
- cannella
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Sbattere l'olio di cocco, la margarina e lo zucchero fino a ottenere un composto schiumoso con un po' di cannella. Aggiungete poi il resto degli ingredienti tranne la frutta e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Tagliare i datteri a cubetti.
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Mettete la frutta nel composto. Ungete una teglia per muffin con spray da cucina se non degli stampini in silicone e versate il composto. 12 pezzi.
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Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti a 180 gradi finché non avranno preso un colore dorato oppure controllare infilando uno stuzzicadenti al centro in modo che siano puliti quando li si estrae. Poi è finita.
Nota: potete utilizzare anche uvetta, pesche, gocce di cioccolato, miele o qualsiasi combinazione abbiate a disposizione.
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