Muffin al latte di cocco – muffin dal gusto molto ricco.
Muffin al latte di cocco - Tatjana Stojanović - Ricette e ricettario online
Muffin al latte di cocco - muffin dal gusto molto ricco.
- 2 pezzi di uova
- 250 grammi di farina
- 1 busta di lievito
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio
- 250 ml di latte
- 100 g di cioccolato (tritato finemente)
- 100 ml di latte di cocco
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- 300 ml di panna dolce
- 100 ml di latte di cocco
- Sbattere le uova.
Aggiungete lo zucchero, e quando sarà diventato bianco aggiungete gli altri ingredienti: farina, olio, latte, lievito e latte di cocco.
Alla fine incorporare con un cucchiaio il cioccolato tritato. - Riempire gli stampini per muffin.
- Cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi.
Togliere i muffin cotti dallo stampo.
Mescolare la panna dolce e il latte di capra e lasciare in frigorifero mentre i muffin si raffreddano.
quando i muffin si saranno un po' raffreddati, livellare la superficie superiore con un coltello affilato.
Montare la panna dolce insieme al latte di cocco, versare in una siringa per torte e riempire i muffin.
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