TAIN pane magico.
Contenitore di pane magico, ingredienti:
- 3 tazze di farina (puoi usare la farina di segale, integrale o normale, oppure puoi creare una combinazione di tutte e tre),
- 2 cucchiaini di sale,
- un quarto di cucchiaino di lievito secco e
- un bicchiere e mezzo d'acqua.
Portapane magico, preparazione:
- Mescolare farina, sale e lievito, poi aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio o una frusta. Coprite e lasciate riposare per 12 ore (potete mettere la ciotola con l'impasto in un sacchetto di plastica se non volete che il coperchio si attacchi). Successivamente, mescolare nuovamente e lasciare riposare finché non compaiono bolle d'aria sulla superficie dell'impasto, il che può richiedere dalle 7 alle 12 ore o più.
- Stendete l'impasto sul piano di lavoro, che avrete precedentemente spolverato di farina, e ripiegatelo come una busta, poi capovolgetelo, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare per un'altra ora o due.
- Per prima cosa scaldate la padella (ci vuole una padella con coperchio), mezz'ora prima di arrotolare, poi mettete l'impasto nella padella, coprite e infornate per mezz'ora a 250 gradi. Successivamente togliete il coperchio e fate cuocere per altri 15-20 minuti.
Il pane preparato in questo modo non è solo cibo, conservalo e forse ti porterà la felicità.
Verica Poznanović
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