Makalo di peperoni secchi e patate - Ivana Pešić
Makalo fatto con peperoni secchi e patate - un'antica ricetta macedone!
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Makalo di peperoni secchi e patate - Ivana Pešić
- 4 prezzo dell'aglio
- 6 peperoni secchi
- 500 g di patate lesse
- approdo
- so
- biber
- Pulite l'aglio, mettetelo in una ciotola e tritatelo.
- Mettete i peperoni secchi in una ciotola, coprite con acqua e fate cuocere per circa 15 minuti. Scolateli e tagliateli a pezzetti
- metà. Separare con una forchetta la parte carnosa del gambero, metterlo in una ciotola e tritarlo insieme all'aglio.
- Mettete in una ciotola apposita le patate lesse schiacciate, il sale, il pepe e un po' d'acqua in cui sono stati cotti i peperoni. Aggiungere poi il contenuto dell'avan e mescolare bene. Condire con olio e servire come antipasto.
