Maccheroni alla serba - Sandra Stojiljković Cvetković
Maccheroni alla serba - un piatto estremamente calorico, ottimo per il pranzo nelle fredde giornate invernali con un bicchiere di vino e una bella insalata.
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Maccheroni alla serba - Sandra Stojiljković Cvetković
- 300 g di maccheroni (spirali o palline)
- 200-250 g di cracker tritati finemente
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di margarina da spalmare
- 1 dl di vino bianco
- 100-150 g di formaggio
- sale a piacere
- pepe a piacere (spezie a base di erbe secche, peperoncino macinato, basilico.)
- Sciogliere la margarina a fuoco moderato, quindi aggiungere i ciccioli tritati finemente, bagnarli con il vino e lasciarli stufare un po' (fino a quando il vino sarà evaporato) mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere poi il ketchup e un po' di pimento (che erano stati precedentemente mescolati in un po' di acqua calda o zuppa a cubetti).
- Cuocere i maccheroni come di consueto, scolarli e disporli in una pirofila unta. Copriteli con la salsa di ciccioli preparata, spolverate con formaggio grattugiato e mettete in forno riscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti - finché il formaggio non si sarà sciolto bene. Servite il piatto caldo con un'insalata di stagione e un contorno a vostra scelta.
