Patate del monastero: le anime delle brave persone profumano di basilico, mi piace molto l'odore del basilico, soprattutto quando ne strofino la foglia tra le dita, e mi piace anche il suo fiore.
Basilico la Chiesa ortodossa, gli indù e molti altri popoli attribuiscono il potere divino. Viene utilizzato per cerimonie religiose, ma anche come pianta medicinale e come spezia. A causa degli ingredienti utili e dell'odore gradevole, vengono utilizzati: gambo, ramoscelli, foglie e fiori.
Patate del monastero, ingredienti:
- 1 kg di patate,
- 150 ml di olio d'oliva,
- 8 spicchi d'aglio,
- basilico a piacere
- 5-6 foglie di alloro,
- Sale e pepe a piacere,
- 200 ml di acqua e
- 1 limone.
Patate del monastero, preparazione:
- Scaldare l'acqua fino a farla bollire, quindi aggiungere il sale. Tagliate le patate a fette, poi trasferitele nella pirofila in cui le cuocerete.
- Tritare l'aglio e aggiungerlo alle patate.
- Aggiungere la foglia di alloro, il basilico e il pepe.
- Versate il tutto con l'acqua in cui avete sciolto il sale e l'olio d'oliva. Amalgamare il tutto, poi cuocere in forno per una ventina di minuti a 250 gradi (finché l'acqua non sarà evaporata), quindi cuocere per altri venti minuti a 200 gradi.
- Togliere le patate, coprire con il succo di un limone. Rimettetela in forno ancora per qualche minuto e servitela.
Verica Poznanović
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