Controfiletto marinato con insalata di patate – una scelta eccellente per un pranzo cronometrato! La ricetta è per 6 persone.
Filetto marinato con insalata di patate - Ricette e ricettario online
Cremanadle marinato con insalata di patate: un'ottima scelta per il pranzo!
Insalata di patate:
- 750 g di patate
- 4 cucchiai di vino bianco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- cipolla nera
- so
- biber
Poppa
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 0,3 cucchiaini di zenzero (grattugiato)
- 0,3 cucchiaini di cannella (in polvere)
- 0,5 cucchiaini di aglio tritato
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 6 pezzi di lombo di maiale
Insalata di patate
- Preparare l'insalata di patate. Mettete le patate con la buccia in acqua salata e fatele bollire fino a quando saranno cotte.
- Rimuovere le patate. Lasciare raffreddare.
- In una ciotola profonda preparate il condimento mescolando olio, aceto balsamico, cipolla, sale e pepe.
- Quando le patate si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a cerchi più piccoli. Aggiungere il condimento e il vino bianco e mescolare. Lasciare in frigo a raffreddare.
Poppa
- Lavate i ceci con acqua fredda, scolateli e metteteli in una ciotola profonda.
- Aggiungere tutti gli ingredienti e ricoprire bene entrambi i lati della poppa.
- Lasciare i petti di pollo nella marinata in frigorifero per almeno 1 ora.
- Riscaldare il forno a 180 gradi.
- Disporre i prosciutti in una teglia e cuocere per 30 minuti.
- Togliere la pirofila dal forno, girare le costine e cospargerle con la restante marinata. Cuocere per altri 15 minuti.
- Servire il kremanadle caldo, con insalata di patate fredda.
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