Pasta sfoglia grassa.
Pasta sfoglia grassa, ingredienti:
- 1 kg di farina
- 20 g di lievito secco
- 1 dl di olio
- 3 uova
- 2,5 dl di acqua
- 2,5 dl di latte
- 200 g di burro
- 1,5 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
Pasta sfoglia grassa, preparazione:
- Aggiungete il sale alla farina e mescolate bene per distribuire uniformemente il sale.
- Versate l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito, mescolate delicatamente e lasciate attivare il lievito.
- Aggiungere due uova e l'olio.
- Mescolate un po' e poi versate il latte tiepido. Unisci il tutto con un saldatore. Continuate a mescolare con le mani.
- Quando l'impasto sarà impastato, lasciarlo macerare per 45 minuti.
- Dividete poi l'impasto in 3 parti uguali.
- Separa ciascuna parte in una forma rettangolare.
- Distribuire su ogni parte 1/4 del burro.
- Arrotolare ciascuna parte in un rullo.
- Rivestire la padella con il burro. Foderare il fondo della teglia con carta da forno e ricoprirlo con il burro.
- Realizza una treccia con tre parti dell'impasto.
- Mettete la treccia in una padella e ricopritela con un uovo sbattuto.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- Successivamente, metti sopra il resto del burro.
- Cuocere per 20 minuti a 180 gradi C.
- Quindi coprire con un foglio di alluminio e cuocere per altri 15 minuti.
- Successivamente, scoprire e cuocere per altri 15 minuti fino a doratura.
- Piacevole!
Collegamento video:
https://www.youtube.com/watch?v=e3bXo2xF6eM
Tempo di preparazione approssimativo 120 minuti.
Marija Milosevic
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