Torta al miele con noci - la combinazione di miele e noci, insieme al gusto del caramello, donano a questa torta un gusto perfetto...
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Torta al miele e noci - Zorica Stajić - Ricette e ricettario online
Torta al miele e noci - la combinazione di miele e noci, insieme al gusto del caramello, donano a questa torta il gusto perfetto...
- 3 pezzi di uovo
- 0,5 tazze di zucchero (da 2 dl)
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 125 g di margarina
- 1 dl di olio
- 200 g noci (tritate finemente)
- 150 grammi di farina
PER LA CREMA:
- 100 g di zucchero
- 5 dl di latte
- 1 busta di budino (al gusto di caramello)
- 125 g di margarina
- Mettete il miele e il bicarbonato in una ciotola a caramellare, poi quando inizia a fare la schiuma aggiungete lo zucchero e la margarina e mescolate fino a quando tutto si scioglie e si amalgama, poi aggiungete l'olio, mescolate e togliete dal fuoco. Sbattere le uova con una planetaria a parte, aggiungere la farina e le arachidi e mescolare delicatamente. Aggiungete questo composto al composto precedente, amalgamate il tutto con un mixer e versate in una teglia quadrata o rettangolare, precedentemente foderata con carta da forno. Cuocere la crostata per circa mezz'ora a 180 gradi.
Per la crema aggiungere lo zucchero (sciogliere), cioè caramella, quindi aggiungere 4 dl di latte. Togliere dal fuoco in modo che non bolle, quindi rimettere e cuocere fino a quando tutto il caramello si scioglie. A parte, mescolare il budino con il resto del latte, quindi aggiungerlo al latte caramellato caldo. Cuocere finché non si sarà addensato, quindi togliere dal fuoco. Aggiungete la margarina alla panna tiepida, quindi amalgamate bene il tutto con un mixer.
- Tagliare la crosta raffreddata nel senso della lunghezza due volte, per ottenere 3 croste. Disporre sull'apposita teglia la prima crosta, ricoprirla con il ripieno, poi la seconda crosta e ricoprirla con il ripieno, ed infine la terza crosta, che ricoprirete anch'essa con il ripieno. Lasciate riposare la torta per qualche ora, poi tagliatela nei cubetti desiderati.
PS. All'inizio la crosta cotta sarà più dura, ma man mano che sta in piedi si ammorbidirà e diventerà molle e molle.
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