La casa del miele - Kristina Gašpar
Casa del miele - in attesa delle prossime festività... Profumate e gustose...
Ho preparato la casetta del miele per la prima volta ed ecco come appare. Quando lo decorerai ti consiglio di non copiare nessuno, ma di dare libero sfogo alla tua fantasia. Io preparo il pan di zenzero e la casa secondo questa ricetta:
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La casa del miele - Kristina Gašpar
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 1 cucchiaio di miele
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 busta di spezie per pan di zenzero
- 1 cucchiaio di cacao
- 500-600 g di farina tenera nera o bianca (più farina per amalgamare e sviluppare l'impasto)
- Per la decorazione:
- 1 albume d'uovo
- 250-300 g di zucchero a velo
- un cucchiaino di succo di limone
- colorante alimentare secondo necessità
- Sbattere burro e zucchero, quindi aggiungere uova, miele e zucchero vanigliato. La miscela si adatta bene. Quindi aggiungere la farina, il cacao e le spezie per il pan di zenzero e impastare un impasto liscio. Mentre mescoli, aggiungi la farina in modo che l'impasto non si attacchi.
- Avvolgere l'impasto in un sacchetto o pellicola autoadesiva e lasciarlo riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
- Stendete la pasta allo spessore desiderato, ma vi consiglio di non stenderla molto sottile. L'ho sviluppato con uno spessore di circa 6-7 mm.
- Ritagliate le forme desiderate e disponetele in una teglia foderata con carta da forno.
- Per questa casa non ho utilizzato modelli e sagome, ma ho tagliato le parti di conseguenza. Assicurati di lasciare molto spazio tra i pezzi in modo che non si attacchino tra loro durante la cottura.
- Cuocere per 15 minuti a 150 gradi.
- Quando le parti si saranno raffreddate unirle ad un composto di albumi e zucchero a velo con l'aggiunta di succo di limone. E lo otterrai montando con un mixer le quantità specificate nella sezione "decorazione".
- Aggiungere lo zucchero gradualmente fino ad ottenere la giusta consistenza. la quantità di zucchero dipende dalla grandezza degli albumi.
- Se lo si desidera, è possibile colorare la miscela (messa reale) con colori commestibili e decorare la casa.
