Involtini di pollo al miele.
Involtini di pollo al miele, ingredienti:
- 150 g di filetto di pollo,
- 250 g di collo di maiale secco (tagliato a fette sottili),
- 100 g di pancetta,
- 100 g di patate,
- 100 g di spinaci novelli,
- 1 spicchio d'aglio,
- olio d'oliva,
- 5 cucchiai di miele,
- 1 cucchiaio di aceto balsamico,
- così,
- pepe.
Per la decorazione:
- Peperoncino,
- ravanello e
- salsa all'aglio.
Involtini di pollo al miele, preparazione:
- Tagliare il filetto di pollo in bistecche e sottilizzarle leggermente con un batticarne, salare e spennellare con un po' di miele. Formare un rotolo, avvolgerlo con il collo di maiale asciutto e friggerlo nell'olio.
- Sbucciare, tagliare e lessare le patate. Sbollentare gli spinaci novelli in acqua bollente salata, trasferirli da bollente a freddo per mantenere il loro colore verde. Scolatela, fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungete le patate lesse e gli spinaci.
- Condire con sale e pepe.
- Friggere la pancetta finché non sarà croccante.
- Unisci il miele e l'aceto balsamico in una ciotola, mescola bene.
- Disporre le verdure, il pollo e la pancetta e ricoprire il tutto con il condimento al miele e aceto.
- Guarnire a piacere.
Verica Poznanović
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