Dolci mediterranei.
Ingredienti:
Per l'impasto:
- 320 grammi di farina
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 200 ml di acqua tiepida per ricoprire
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Per il ripieno:
- prosciutto tritato
- pomodori freschi
Rivestimento:
- 1 albume non sbattuto per rivestire la pasta frolla non cotta
Erbe mediterranee secche per spolverare i dolci.
Preparazione:
- Mettete metà della farina in una ciotola. Aggiungere i tuorli, il lievito, lo zucchero, il sale, l'olio d'oliva.
- Lavorare l'impasto con acqua tiepida aggiungendo gradualmente la farina rimanente.
- Lasciare lievitare l'impasto per 30 minuti.
- Dividete l’impasto lievitato in palline più piccole e lasciatele lievitare per 10 minuti.
- Formare con le mani l'impasto formando un lungo bastoncino.
- Mettete la carta da forno nella teglia e disponete i bastoncini sulla carta da forno.
- Ricoprire i bastoncini sagomati con olio d'oliva, quindi aggiungere il prosciutto tritato e i pomodori freschi a pezzetti.
- Cospargere di sale marino grosso, aggiungere alcune spezie mediterranee e ricoprire i bordi dell'impasto con l'albume non sbattuto.
- Cuocere per 10 minuti a 275 gradi.
- Piacevole!
Nota: servire la pasta frolla con la pasta di olive.
Diana Popović
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