Rotolo di tacchino profumato – tacchino profumato e succoso. Godetevi con un bicchiere di vino rosso.
Rotolo di tacchino profumato - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Rotolo di tacchino profumato: tacchino profumato e succoso. Godetevi con un bicchiere di vino rosso.
- 3 pezzi di carabatak di tacchino
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 150 g di Sunkarica
- 100 g di pancetta secca
- 2 prezzo dell'aglio
- 4 cucchiaio di panna acida
- 1 cucchiaio di senape
- 4 pezzi di carote (cotte)
per il condimento:
- 150 g di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di pimento
- 0,5 persona verde (tritata)
- 0,5 cucchiaini di basilico
- Diliscare i carabatake e togliere i gamberi. Uso un coltello per tagliare il carabatake ma non fino in fondo per ottenere una bistecca più grande. Ripetere la procedura con l'altro carabatak. Mettere la carne sgocciolata in un sacchetto di plastica e batterla leggermente con un pestello. Toglierla dal sacchetto, versare l'olio d'oliva, sale, pepe, schiacciare l'aglio e ungerla con la senape. Lasciare riposare la carne per 30 minuti. Trascorso questo tempo, mettere la carta stagnola sul piano di lavoro e sopra la carne sgocciolata marinata con carta stagnola Disporre la pancetta asciutta sopra la carne e la sunkarica sopra la pancetta, spalmare la sunkarica con la panna e disporre il sorgo cotto in due file. ,basta bollirlo per 5 minuti perché verrà cotto anche più tardi durante la cottura.Arrotolare tutto il rotolo con la pellicola e stringere bene.Ripetere il procedimento con gli altri carabatak.Disporreli in una teglia,coprire con la pellicola e cuocere in forno a 180 per 45 minuti, trascorso questo tempo fare un condimento con olio d'oliva, spezie, prezzemolo e basilico, togliere la pellicola e versare sui panini, alzare la temperatura a 200°C e di tanto in tanto versare il condimento caldo sui panini con una spatola. mestolo, cuocere per altri 30 minuti, lasciarli raffreddare bene e tagliarli a fette.
- La curetina così preparata è molto gustosa, succosa e profumata. Godetevi il gusto. Piacevole.
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