Belgrado, 15 novembre 2018. - Ieri sera, nella residenza dell'Ambasciata del Canada in Serbia, con il supporto della società METRO Cash & Carry, si è svolta una prova generale dei giovani chef riuniti attorno al Junior Chefs Club of Serbia, come preparazione finale prima di andare in la competizione culinaria Coppa del mondo culinario Villeroy & Boch 2018, in Lussemburgo.
Il concorso culinario più prestigioso al mondo - Coppa del mondo culinario Villeroy & Boch – si tiene per la tredicesima volta consecutiva in Lussemburgo, dal 22 al 27 novembre, sotto l'egida dell'Associazione Mondiale degli Chef.
Come unico rappresentante della squadra serba, nella categoria delle squadre regionali, gareggerà una squadra di giovani chef del Junior Chefs Club, che hanno già dimostrato di avere un grande potenziale professionale e un grande futuro gastronomico, avendo vinto una medaglia di bronzo a questa competizione mondiale nel 2014, e hanno confermato il loro successo con un altro bronzo a squadre alle Olimpiadi culinarie di Erfurt nel 2016.
Il talento dei nostri giovani chef è stato riconosciuto anche da Sua Eccellenza l'ambasciatrice del Canada in Serbia, Kati Čaba, che ha salutato i numerosi ospiti, rappresentanti del corpo diplomatico, dei media e delle aziende in Serbia, che si sono riuniti per sostenere e partecipare all'evento festivo. La squadra junior degli chef si sta preparando per questa competizione da due anni interi, dalla fine delle precedenti Olimpiadi, mentre l'allenamento attivo è durato l'ultimo anno. Durante quel periodo, il METRO HoReCa Center di Belgrado è stato il luogo in cui la squadra del concorso Junior Chefs Club ha avuto l'opportunità di sviluppare e migliorare le proprie conoscenze e abilità - attraverso numerose conferenze, pratiche con alcuni dei più grandi chef nazionali e internazionali e con circa 480 ore di cucina attiva e formazione con i propri istruttori e mentori.
"Investire nei giovani, stimolare i giovani colleghi e la loro formazione, rappresenta l'investimento a più lungo termine, che sicuramente aumenterà il livello di qualità della professione culinaria in Serbia, ma aumenterà anche la sua ricchezza gastronomica." L'imminente competizione fa parte di una serie di sfide e opportunità per misurare le conoscenze e le competenze, in una competizione globale estremamente forte," ha affermato il presidente del Junior Chefs Club della Serbia, Nikola Biševac, che ha ringraziato i padroni di casa, l'Ambasciata del Canada, come nonché le società METRO, McCain, Kotanyi e Gastromaster, a sostegno.
La squadra serba si presenterà con una mostra di lavoro di squadra sotto forma di tavola fredda, composta da due categorie - "Arte pasticciera" e "Arte culinaria" - per un totale di 5 sezioni diverse. Attraverso tutto ciò, sarà necessario dimostrare diverse tecniche di cottura, nonché tecniche di modellatura, servizio e composizione del cibo.
Il ricevimento formale di ieri presso la residenza dell'Ambasciata del Canada ha dimostrato che i giovani cuochi riuniti attorno al Junior Chefs Club di Serbia sono pienamente pronti a rispondere al compito non facile che li attende tra pochi giorni in Lussemburgo.
Comunicato stampa: Metro Cash & Carry Serbia
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