Pomodori tritati.
Pomodori tritati, ingredienti:
- 10 kg di pomodori,
- 10 g di uva,
- 5 g di conservante,
- sale a piacere.
Pomodori tritati, preparazione:
- Lavate bene i pomodori e tagliateli a pezzetti più piccoli.
- Quindi macinarlo in un tritacarne.
- Mettere i pomodori macinati in un contenitore profondo (secchio), aggiungere il conservante e la vite.
- Aggiungete sale a piacere e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lasciare riposare per 12 ore (mescolare di tanto in tanto in modo che sale, uva e conservante siano ben sciolti e amalgamati).
- Versare in bottiglie di vetro lavate e asciugate.
- Chiudete e conservate in dispensa.
Nota: Se siete amanti del piccante, aggiungete ai pomodori preparati il peperoncino piccante tritato finemente. In inverno potete usarlo come insalata: versatelo in un piatto, aggiungete le cipolle tritate finemente. Se hai un alto contenuto di grassi nel sangue, sentiti libero di consumarlo il più possibile, perché riduce il grasso.
Preparazione: 60 minuti
Riposo: 12 ore
Pasto a digiuno
Porzioni totali: 10
Grado di difficoltà di preparazione: medio impegnativo
Vesna Pavlović
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