Il mio piccolo – un delizioso pranzo con varie verdure e carne.
Moje grne - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Moje grne - un delizioso pranzo con varie verdure e carne.
- 600 g di carne di maiale (disossata)
- 2 pezzi di carota
- 2 fette di sedano
- 1 testa di cipolla
- approdo
- 2 pezzi di patate
- 300 g di piselli
- 1 pezzo di peperone verde
- 3 cimette di broccoli
- foglia di prezzemolo
- biber
- so
- 1 dl di vino rosso
- 0,5 l di succo di pomodoro
- Tagliare la carne a cubetti. Pulite la carota e tagliatela ad anelli. Pulite il sedano e tagliatelo a pezzetti. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, lavare i broccoli e separarli in cimette. Tritate la cipolla e il peperone e fateli soffriggere nell'olio.
- Disporre nella pentola alternativamente le verdure e la carne. Cospargere ogni fila con prezzemolo tritato. Condire con sale e pepe e poi versare il vino, il succo di pomodoro e l'acqua fino a coprire. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per circa un'ora.
- Durante la cottura agitare di tanto in tanto la pentola e, se necessario, aggiungere un po' di acqua calda. La pentola finita dovrebbe essere cotta a metà con pochissimo liquido e la carne e le verdure dovrebbero essere morbide.
Quando preparate questo pranzo potete utilizzare la carne secondo i vostri gusti.
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