Moussaka con bietole e carne bianca - Slađana Šćekić
Moussaka con bietole e carni bianche - piatto leggerissimo e meraviglioso...buonissimo, veloce da preparare...
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Moussaka con bietole e carne bianca - Slađana Šćekić
- Per la prima parte:
- 2 cipolle piccole
- 2 spicchi d'aglio
- 250 g di riso
- 1 carota grande
- 1 cucchiaino di spezie
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di aneto
- Per la seconda parte:
- 500 g di carne bianca di pollo
- 2 cucchiai di spezie
- Per la terza parte:
- 500 g di bietole
- 1 cucchiaino di spezie
- Per il condimento:
- 3 uova
- 2 dl di panna acida
- 1 dl di latte
- Tagliare la carne bianca a bistecche, condirla e friggerla, quindi togliere la carne su un piatto e in quel grasso soffriggere la cipolla e l'aglio tritati, aggiungere la carota tritata. Lavare, lessare e filtrare il riso. Pepare la cipolla e condire a piacere, quindi aggiungere il riso cotto. Mettete le cipolle fritte insieme al riso in una casseruola e disponetevi sopra le bistecche fritte.
- Tritate poi la bietola e fatela soffriggere molto leggermente e versate il condimento sulla carne, ricoprite il tutto con uova sbattute, latte e panna e infornate a 250 gradi per 15 minuti.
- Quando la moussaka sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare un po', tagliatela a cubetti e servitela.
