Moussaka con verdure.
Moussaka con verdure, ingredienti:
- 500 g di verdure
- 350 g di carne macinata
- 1 tazza di riso
- 2 piccole teste di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 carote piccole
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di panna acida
- sale, pepe, condimento alle erbe secche
- approdo
Moussaka con verdure, preparazione:
- Lavare le foglie verdi e immergerle in acqua bollente per 3 minuti.
- Pulite e tritate la cipolla. Lavare, pulire e grattugiare la carota. Pulite e lavate il riso.
- Soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungere la carota e la carne, mescolare finché la carne non cambia colore. Aggiungere il riso e un po' di sale. Versate un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa mezz'ora (se necessario aggiungete altra acqua). L'acqua dovrebbe bollire quasi completamente. Aggiungi spezie e pepe a piacere.
- Disporre in una pirofila da forno una fila di verdure, poi metà del ripieno, un'altra fila di verdure, il ripieno rimasto e le verdure sopra. Sbattere le uova, aggiungere il latte e la panna acida, mescolare e versare sopra la moussaka.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 180 C.
- Quando la moussaka sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare un po'. Tagliare e servire con latte acido o panna acida.
Jelena Nikolic
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