La migliore proja con formaggio. Ricetta, ingredienti e descrizione di come preparare la proja.
Sapete come preparare la migliore proja con formaggio?
Proja con formaggio è una delle ricette più richieste e apprezzate nella cucina di ogni casa. Abbiamo preparato per voi una ricetta collaudata, che chiamiamo immodestamente: La migliore proja con formaggio. Se utilizzi regolarmente il nostro portale Ricette e Kuvar online, questa ricetta sarà sempre a portata di mano, sul tuo computer, cellulare o tablet, senza perdere tempo a cercare tra vecchi libri di cucina e quaderni. Cliccando su questo collegamento RICETTA PROJA, potete visionare tutte le ricette di proja sul nostro portale.
Proja al formaggio - Ingredienti
- 4 uova
- 400 g di formaggio (feta o simile)
- 1 tazza (di 2 dl) di olio
- 2 tazze di yogurt
- 1 tazza di farina di grano bianco
- 1 tazza di farina di mais
- 1 tazza di polenta
- 1 lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
Proja con formaggio - come prepararlo?
Tutto è in equilibrio. Proja - dolce e salato; sano e succoso; leggero e morbido, anche se può anche essere duro e resistente. Così è quando si prepara proja. Preparare la proja è come una serie di contraddizioni, perché la proja è sempre composta da diversi ingredienti.
Puoi provare a tenere le cose sotto controllo, in modo che ogni ingrediente abbia il suo posto nella padella, in quel mondo in miniatura, perché preparare il cibo dà potere e hai il controllo completo su tutti gli ingredienti.
Proja al formaggio, procedimento dettagliato per preparare la proja.
- Nella ciotola della planetaria aggiungere tutti e tre i tipi di farina (grano bianco, mais e polenta). Quindi aggiungere il lievito. Mescolare bene con un cucchiaio o una spatola, in modo che la farina e il lievito siano uniformi.
- Sbattere le uova in una ciotola separata.
- Aggiungere l'olio alla massa di farina, mescolando con un mixer a bassa velocità. Quando la massa è uniforme, aggiungi le uova sbattute. Aggiungi sale. Continuare a mescolare con un mixer a bassa velocità.
- Quando la massa sarà omogenea, aggiungere il formaggio sbriciolato e mescolare con un cucchiaio o una spatola. Se preferisci i pezzi di formaggio più grandi nella tua proja, sbriciola il formaggio in pezzi più grandi e mescola delicatamente in modo che non si sbricioli troppo. Se vuoi che la proja sia più succosa, dividi la quantità di formaggio fornita in due tipi di formaggio: una metà di formaggio più vecchio e grasso (come la feta) e l'altra metà di formaggio più giovane e umido. Prova i rapporti dei due formaggi e trova il rapporto più adatto a te.
- Versare la massa preparata in una teglia profonda con i bordi alti (più grande è la teglia - più sottile è la padella, più piccola è la padella con i bordi alti - più spessa è la padella).
- La Proja con formaggio viene cotta in forno caldo a 200 C per dai 20 ai 30 minuti (a seconda dello spessore).
Ricetta per proja con vari additivi
Una ricetta classica - proja con formaggio, può sempre essere arricchita con qualche aggiunta.
Verdure o spinaci sono i migliori per qualcosa del genere. L'aggiunta di spinaci o verdure alla proja conferisce densità, morbidezza e un bel contrasto di colore verde. Qualcos'altro dovrebbe essere aggiunto per riunire questi ingredienti. Quel qualcosa, per mantenere l’equilibrio, è sempre il formaggio. Per preparare questa speciale proja, con l'aggiunta di verdure o spinaci, è necessario mescolare la farina, la panna e l'acqua tiepida qualche minuto prima di aggiungere gli altri ingredienti. Questo crea un risultato finale più succoso. Con l'aggiunta dell'umidità delle verdure o degli spinaci e del grasso del formaggio, la succosità e la morbidezza sono garantite.
Se sei un grande fan, la proja con formaggio avrà interessanti aggiunte, come ad esempio un po' di erba cipollina, per esaltare i sapori. Se vi piace un gusto più dolce potete aggiungere un cucchiaino di zucchero. La proja con il formaggio preparato in questo modo non si sbriciolerà sicuramente e non si coronerà.
Mangiare a colazione o a cena
La ricetta della proja è stata creata nell'antichità e il consumo della proja (o pane di mais) con vari additivi era uno dei modi basilari di mangiare. In ogni caso, e indipendentemente da come lo analizziamo e lo consideriamo, la proja come piatto base per la colazione o la cena rappresenta un modo di mangiare molto più sano rispetto ai vari porridge e muesli prodotti industrialmente.
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