Le migliori lasagne.
Le migliori lasagne, ingredienti:
- 400 g di salsiccia cruda (italiana o, a scelta e gusto, semifresca)
- 350 g di carne macinata magra
- mezza tazza di cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 lattina (500 g) di pomodori macinati
- 2 barattoli (180 g) di salsa di pomodoro
- 2 barattoli di concentrato di pomodoro (180 g).
- ½ tazza d'acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino e ½ di foglie di basilico essiccate
- 1 cucchiaino e ½ di sale o a piacere
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- 12 croste di lasagne
- 400 g di ricotta
- 1 uovo
- 300 g di mozzarella, a fette
- ¾ tazza di parmigiano grattugiato
Le migliori lasagne, preparazione:
- In una padella profonda, rosolare la salsiccia, la carne macinata, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando saranno ben dorati.
- Mescolare i pomodori tritati, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e l'acqua.
- Condire con zucchero, 2 cucchiai di prezzemolo, basilico, 1 cucchiaino di sale, condimento italiano e pepe.
- Cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua leggermente salata.
- Cuocere le croste di lasagne in acqua bollente per 8-10 minuti (o secondo le indicazioni sulla confezione, se indicato diversamente).
- Scolare le tagliatelle e sciacquarle con acqua fredda.
- In una terrina, mescolare la ricotta con l'uovo e aggiungere i restanti 2 cucchiai di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di sale.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
- Come si preparano le lasagne?
- Distribuire 1,5 tazze di ragù sul fondo di una pirofila da 34 x 22 cm.
- Disporre i gusci di lasagna nel senso della lunghezza sopra il ragù, sovrapponendoli leggermente.
- Spalmare con 1/2 del composto di ricotta.
- Mettete sopra 1/3 della mozzarella.
- Versare 1 tazza e ½ di ragù sulla mozzarella e cospargere con 1/4 di tazza di parmigiano.
- Ripetere gli strati, finché rimangono le croste, e ricoprire con la restante mozzarella e il parmigiano.
- Coprire con pellicola: per evitare che si attacchi, assicurarsi che la pellicola non tocchi il formaggio.
- Cuocete nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, a seconda di come funziona il vostro forno.
- Togliere la pellicola e cuocere per altri 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare e riposare le lasagne finite per 15 minuti prima di servire.
Piacevole!
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