La migliore ricetta della 2a settimana di gennaio 2015. È: - Insalata di cicoria vitaminica - Cristina Gaspare
La giuria, il cui presidente è uno chef creativamente innovativo Tony Radic, ho deciso che la ricetta migliore era la seconda settimana di gennaio: Insalata di cicoria vitaminica, la nostra collaboratrice Kristina Gašpar.
Insalata di cicoria vitaminica - Kristina Gašpar
Insalata di cicoria vitaminica – ricco di vitamine e rinfrescante.
ingredienti
- 100 g di cicoria grattugiata
- 100 g di sedano grattugiato
- 100 g di carota grattugiata
- 100 g di mela verde tagliata a fettine sottili
- prezzemolo a piacere
- un cucchiaino di aceto di mele
- un pizzico di sale
- qualche goccia d'olio
Preparazione
Passo 1
Unisci frutta, verdura e prezzemolo in una ciotola. Prima del consumo aggiungere aceto, sale e olio, quindi amalgamare tutti gli ingredienti. L'insalata non deve rimanere a lungo prima dell'uso.
Passo 2
Eliminerei completamente l'olio in questa insalata, ma di solito vengo criticato per questo (a causa delle vitamine liposolubili).
Passo 3
Mi è davvero piaciuta molto l'insalata. È molto rinfrescante e delizioso, anche se è ancora una questione di gusti ;).
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