Miglior Ricetta 4a settimana di agosto 2014. È: La golosa torta al cioccolato per 12 persone o per un cuore spezzato - Marijana Jordanov.
Classifica ricette della 4a settimana di agosto 2014:
Numero di recensioni, ricette pubblicate sul sito web www.recepti-kuvar.rs (quando recensite il 03.09.2014 settembre XNUMX):
| 1 | La torta al cioccolato più succosa per 12 persone o per un cuore spezzato – Marijana Jordanov | 104 |
| 2 | Dolci quaresimali - Marijana Budimirović | 99 |
| 3 | Triangoli con mele - Marijana Budimirović | 43 |
| 4 | Bagel cotti - Ricette e libro di cucina | 36 |
| 5 | Maccheroni al cavolo - Marija Mirković | 35 |
| 6 | Biscotto - Marijana Budimirović | 33 |
| 7 | Polpette di riso ripiene - Marija Mirković | 29 |
| 8 | Tagli gourmet - Sandra Stojiljković Cvetković | 25 |
| 9 | Biscotti al cioccolato fatti in casa - Sandra Stojiljković Cvetković | 19 |
| 10 | Pizza al tonno - Sandra Stojiljković Cvetković | 14 |
| 11 | Torta solare con spinaci - Marija Mirković | 10 |
| 12 | Involtini al tonno - Sandra Stojiljković Cvetković | 4 |
La torta al cioccolato più succosa per 12 persone o per un cuore spezzato – Marijana Jordanov
La torta al cioccolato più succosa per 12 persone o un cuore spezzato.
ingredienti
- Torta:
- 2 tazze di farina di grado 400
- 3/4 tazza di cacao in polvere di qualità senza zucchero
- 2 tazza di zucchero
- 1kg di sale
- 1 tazza e 1/2 di bicarbonato di sodio
- 2 kg di lievito
- 1 tazza di Nescafè
- 1/2 di tazza di olio
- 2 uova
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di estratto di vaniglia
- 1 tazza di acqua bollente
- VETRATURA:
- 340 g di cioccolato al 70% di cacao
- 220 g di burro non salato
- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1kg di sale
- 1/4 tazza di panna montata
Preparazione
Passo 1
TORTA: Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere con il burro 2 stampini da 22 cm e cospargerli con un po' di farina. Mettete la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, il bicarbonato, il lievito e la polvere di Nescafè in una ciotola capiente e mescolate bene. Aggiungere il latte, l'olio, le uova pre-sbattute, l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e sbattere con un mixer a velocità media fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere con attenzione l'acqua bollente. Aumentare quindi la velocità del mixer al massimo e sbattere per circa un minuto per introdurre aria nel composto. Dividete il composto negli stampini e cuocete in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro della torta risulterà asciutto. Quando sfornate le torte, lasciatele raffreddare per 10 minuti, toglietele dagli stampi e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Distribuire la glassa sulla parte superiore di una torta e posizionare sopra la seconda crosta, quindi distribuire il resto della glassa su tutta la torta.
Passo 2
GLASSATURA: Sciogliere il cioccolato e il burro a vapore. In una ciotola separata, mescolare il cacao in polvere, il sale e lo zucchero a velo. Aggiungere lentamente agli ingredienti secchi il cioccolato fuso con il burro e la panna dolce premontata e sbattere alla massima velocità per circa 2 minuti. Potete preparare la glassa fino a 2 giorni prima, conservandola in un contenitore chiuso in frigorifero. Quando ne avrete bisogno, sbattetelo a temperatura ambiente per circa 2 minuti.
Per saperne di più:
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