La migliore ricetta del mese di aprile 2015. È: Cavolfiore al forno alla turca, Dragana Skular
 | La giuria, il cui presidente è Marijana Primc Anastasijević, ha deciso che la migliore ricetta del mese di aprile 2015 fosse: Cavolfiore al forno alla turca, della nostra collega Dragana Skular. |
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Il premio per la migliore ricetta del mese è un grembiule unico Ricette e Kuvar online
così come uno spremiagrumi
Graduatoria delle prime 5 ricette, con la media dei punteggi della giuria:
| 1. | Cavolfiore al forno alla turca - Dragana Skular | 9,8 |
|---|---|---|
| 2. | Uva - Adela Mrvić | 9,5 |
| 3. | Barrette alle arachidi - Dana Drobnjak | 8,8 |
| 4. | Patate al forno con uova - Adilja Hoxha | 8,1 |
| 5. | Mazzo di foglie di vite - Snežana Kitanović | 7,3 |
Cavolfiore al forno alla turca - Dragana Skular
Cavolfiore al forno alla turca - quando proverai questo piatto, non ti sembrerà di mangiare il cavolfiore, il gusto è cambiato tantissimo, anche se ho aggiunto un po' di basilico essiccato...
ingredienti
testa di cavolfiore (400 gr.)
100 formaggi
basilico
INGREDIENTI PER LA SALSA ROSSA:
200 ml. passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
un cucchiaino raso di miele
so
biber
INGREDIENTI PER LA SALSA BIANCA:
400 ml. latte
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di burro
mezzo dado da minestra
1 cucchiai di farina
Istruzioni
Lavare e tagliare il cavolfiore. Cuocere in acqua salata a cui avrete aggiunto un po' di latte, per circa 7 minuti.
Disporre il cavolfiore sgocciolato in una pirofila unta.
Tritate uno spicchio d'aglio e fatelo soffriggere brevemente in un filo d'olio, aggiungete il miele e la passata di pomodoro, sale e pepe.
Sbattere il latte e i tuorli, far bollire il dado da minestra con 100 ml. acqua.
Soffriggere la farina nel burro, quindi aggiungere la zuppa e il latte con il tuorlo d'uovo, cuocere per qualche minuto.
Versare la salsa rossa sul cavolfiore e cospargere con il basilico, poi la besciamella.
Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti. alla fine cospargere con formaggio grattugiato e rimettere in forno per 1 min.
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