Crema spalmabile di ceci.
Crema di ceci, ingredienti:
- 250 g di ceci lessati
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato colorato
- sale a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50 ml di acqua
- 1 limone - succo
- 2 cucchiai di semi di sesamo nero
- 1 cucchiaino di churekot
Crema di ceci, preparazione:
- Scolate i ceci dal liquido in eccesso.
- Mettete i ceci, il sale, il pepe macinato, il succo di limone e l'olio d'oliva in un frullatore. Frullare e unire finemente. Se dovesse risultare troppo densa aggiungete acqua fredda e frullatela nel frullatore ancora per qualche secondo.
- Aggiungere i semi di sesamo, mescolare.
- Servire in ciotole, raffreddare e servire con pane tostato o dvopek.
Nota: il churekot e il sesamo nero non sono obbligatori, nella ricetta è possibile aggiungere anche il sesamo bianco.
Diana Popović
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