Asciugare con le patate.
Secco con patate, ingredienti:
- 200 g pasta, tagliatelle larghe (come fare le tagliatelle fatte in casa, vedi QUI >>>)
- 1/2 kg di patate
- 2 teste di cipolla
- grasso o olio
- pepe di Caienna
- sale quanto basta
Nasuvo con patate, preparazione:
- Lessate le patate in acqua leggermente salata, poi scolatele quando saranno pronte.
- Lessare le tagliatelle nella stessa acqua per circa 7-8 minuti.
- Quando saranno cotti, verranno a galla.
- Mettete in una padella un cucchiaio di grasso (o di olio), aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela rosolare finché non diventerà vetrosa.
- Quindi aggiungere il pimento, mescolare, aggiungere le patate semischiacciate e l'impasto scolato.
- È bene amalgamare il tutto e servirlo ben caldo... (perché come diceva qualcuno: "...è asciutto quando si raffredda")
Tempo di preparazione: 15 minuti
Numero di persone: 2
Snezana Kitanovic
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