Niente vaniglia – gelato alla vaniglia al gusto di caffè.
Nes vaniglia - Marija Mirković
Nes vanilla - vaniglia al gusto di caffè.
Impasto:
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di caffè nes (polvere 2 in 1)
- 150 g di margarina
- 200 grammi di farina
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di lievito
File:
- 100 g di cioccolato
- 50 ml di caffè nes preparato (2 in 1)
- 100 g di margarina
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- cacao per spolverare
- Con l'aiuto di una planetaria montate gli albumi a neve ferma, aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Aggiungere 150 g di margarina ammorbidita e sbattere bene. Versate la farina, il lievito e un cucchiaino di caffè, quindi lavorate l'impasto. L'impasto dovrà risultare morbido e non attaccarsi alle mani.
- Con un tagliapasta tondo piccolo ritagliate dei cerchi, disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per circa 15 minuti a 160 gradi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il caffè Nes bollito e raffreddato e la farina. Cuocere a vapore per breve tempo, quindi aggiungere la margarina e il cioccolato. Mescolare con vapore fino ad ottenere un composto uniforme e denso. Quando si sarà raffreddato, mettetelo in frigo ad addensarsi. Riempire i baccelli di vaniglia con una siringa da decorazione e coprire con un altro baccello di vaniglia. Spolverare con cacao.
[etichetta nutrizionale]
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