Torta salata al camino di Capodanno.
Torta salata del camino di Capodanno, ingredienti:
- 500 ml di latte tiepido
- 10 g di lievito fresco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- 150 ml di olio
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 kg di farina tipo 400
Per rivestire l'impasto non cotto:
- 1 albume d'uovo
Per cospargere la pasta frolla:
- semi di sesamo per cospargere i dolci
Torta salata al camino di Capodanno, preparazione:
- Mettete in una terrina metà della farina, aggiungete il lievito tritato, lo zucchero, il sale, l'olio, i tuorli e lavorate un impasto fine e liscio con il latte tiepido con l'aggiunta della restante farina.
- Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
- Dividete l’impasto lievitato in palline più piccole e lasciatele lievitare.
- Fai rotolare la palla in arrivo con le mani in una lunga striscia.
- Prendete un barattolo vuoto, lavatelo e mettete della carta forno attorno al barattolo. Rivestire la carta da forno con olio, quindi avvolgere una lunga striscia di pasta attorno al barattolo.
- Spennellare la pasta arrotolata con l'albume non sbattuto e arrotolarla abbondantemente nei semi di sesamo.
- Metti i barattoli con l'impasto in posizione verticale nella padella.
- Cuocere in forno caldo per 20 minuti a 200 gradi.
Diana Popović
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