Una ricetta facile per ottimi rotoli di pasta sfoglia adatti ad abbinarsi sia con sapori salati che dolci!
Ottimi rotoli di pasta sfoglia, ingredienti:
- 2dl di acqua
- 1 cucchiai di zucchero
- 1,5 cucchiaino di sale
- 2 dl di latte
- 800 g di farina bianca
- 1 dl di olio di semi di girasole
- 1 lievito
- 100 g di burro
- 1 uovo
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Ottimi rotoli di pasta sfoglia, preparazione:
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida
- aggiungete lo zucchero, il sale e un po' di farina e mescolate
- coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 10-15 minuti
- aggiungere altra farina, latte tiepido e olio e mescolare
- aggiungere gradualmente il resto della farina e mescolare fino alla consistenza desiderata
- impasta la pasta
- mettere l'impasto in una ciotola e cospargerlo di farina
- lasciare lievitare l'impasto nella ciotola per 25-30 minuti
- stendere la pasta con il mattarello
- spalmare l'impasto con il burro
- tagliare l'impasto a pezzetti dal bordo fin quasi al centro e poi piegarli alternativamente al centro
mettere l'impasto in frigo per 15 minuti - stendere nuovamente l'impasto
- ora tagliate l'impasto in 24 pezzi disposti in cerchio
- farcitura a piacere (panna, marmellata, formaggio, prosciutto...)
- arrotolare i rotoli e disporli in una teglia foderata con carta da forno
- spennellare gli involtini con l'uovo
- cospargere i panini a piacere con semi di sesamo, formaggio...
- lasciare riposare per 10 minuti
- cuocere in forno per 35-40 minuti a 190 gradi C fino a doratura.
Tempo di preparazione approssimativo 120 minuti.
Ottimi rotoli di pasta sfoglia, link video:
https://www.youtube.com/watch?v=ZYdGE-P_FPM&t=2s
Marija Milosevic
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