Frittata con verdure – colazione interessante e sana per bambini e adulti. Puoi utilizzare qualsiasi combinazione di verdure fresche desideri e, a seconda di quale utilizzerai, preparerai le verdure separatamente o le aggiungerai direttamente alla frittata.
Frittata con verdure - Ana Vuletić
Una colazione interessante e sana per bambini e adulti. Puoi utilizzare qualsiasi combinazione di verdure fresche desideri e, a seconda di quale utilizzerai, preparerai le verdure separatamente o le aggiungerai direttamente alla frittata.
- 20 g di olio di cocco (grasso o burro)
- 1 pezzo di peperoncino
- 2 pezzi di cipollotto (tritato finemente)
- 0,5 pezzi di carota (grattugiata)
- 8 uova
- 1 cucchiai di latte
- 60 g di formaggio (grattugiato)
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Sciogliere il burro, lo strutto o l'olio di cocco in una padella profonda e aggiungere le verdure (tutte tranne le cipolline) e friggerle per circa 4 minuti fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto. Scolate le verdure e mettetele da parte nella pellicola per mantenerle al caldo.
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Rompi le uova in una ciotola profonda e mescola fino a quando non saranno ben amalgamate. Aggiungere poi il latte e la cipolla e mescolare delicatamente.
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Nella padella in cui avete preparato le verdure, versate metà del composto e distribuite le uova in modo che ricoprano tutta la padella (come per le frittelle). Cuocere a fuoco medio per circa 4 minuti e, prima che la frittata sia pronta, aggiungervi sopra metà del composto di verdure e poi metà del formaggio grattugiato sopra le verdure.
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Puoi versarlo a metà e piegarlo oppure puoi girarlo come una frittella a seconda dello strumento che hai. Se non avete uno strumento abbastanza largo per girare bene la frittata, allora vi consiglio di versarne metà da un lato e di coprirla con l'altro lato.
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