Frittelle - Dana Drobnjak
Pancakes - morbidi anche quando sono freddi.
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Frittelle - Dana Drobnjak
Pancakes - morbidi anche freddi.
- 2 uova
- 5 dcl di acqua
- 3,5 dl di latte
- 500 grammi di farina
- 1 cassa di zucchero vanillina
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio
- Porta l'acqua a ebollizione.
- Sbattere gli albumi con un mixer in schiuma.
- Sbattere 2 tuorli d'uovo con un mixer, aggiungere poco alla volta l'acqua calda continuando a sbattere con un mixer (l'acqua farà schiuma), aggiungere il latte freddo, la farina, la vaniglia e il sale. Sbattere con un mixer e infine aggiungere la schiuma di albume e 2 cucchiai di olio e sbattere ancora bene il tutto con un mixer.
- Lasciare riposare la massa per 30 minuti, quindi friggere le frittelle in una padella da un lato e dall'altro, unta d'olio con una spazzola di silicone.
