Polenta con funghi e sugo - Zuzana Grnja
Polenta con funghi e sugo – può essere una buona colazione, oppure una cena, ma anche un contorno al piatto principale del pranzo!
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Polenta con funghi e sugo - Zuzana Grnja
- 150 g di polenta
- 250 g di funghi prataioli
- 20 g di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 dl di vino bianco
- 1 busta di salsa di funghi
- so
- biber
- foglia di prezzemolo
- Soffriggere brevemente nel burro l'aglio tagliato a foglie, i funghi e cuocere a fuoco lento aggiungendo il vino. Quando il vino sarà evaporato, togliete dal fuoco e mettete da parte.
- Cuocere la polenta in 6 dl. salate l'acqua e versatela in una teglia bassa fino ad ottenere uno strato sottile (spessore un dito).
- Quando la polenta si sarà raffreddata tagliatela a cubetti.
- Preparare la salsa seguendo le istruzioni sulla busta.
- Disporre la metà dei cubetti di polenta su un vassoio da portata
- Disporre i funghi, coprire con l'altra metà e versarvi sopra la salsa preparata.
- Alla fine cospargere i cubetti di polenta con le foglie di prezzemolo fresco tritato.
