Paprica nel succo di pomodoro.
Peperoni in succo di pomodoro:
Pelare 2,5 kg di pomodori, tagliarli a pezzi e cuocere per 45 minuti. Aggiungere 2 tazze di olio (dallo yogurt), 1 tazza di aceto bianco, 80 grammi di sale e 200 grammi di zucchero. Cuocere per altri 15 minuti. Aggiungere poi 3 kg di peperoni puliti dai semi, tagliati a tagliatelle, cuocere per altri 5 minuti, versare l'acqua calda nei vasetti caldi e avvolgere i vasetti in una coperta a raffreddare. Se non disponete di barattoli con coperchio in metallo, aggiungete 45 conservante a fine cottura.
Gvozdena Živković
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