Paprica con carne macinata.
Paprikash con carne macinata - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Paprica con carne macinata.
- 300 g di carne macinata
- 1 testa di cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pezzo di carota
- 2 pezzi di peperone verde
- 100 g di sedano
- so
- Pepe macinato
- 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
- 0,5 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- 2 cucchiai di olio
- 5 dl di succo di pomodoro
- 4 dl di acqua
- 200 g pasta (più piccola della dimensione del guscio)
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio, tagliare a dadini la carota, il peperone e il sedano.
- Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio fino a doratura, aggiungere l'aglio e far rosolare la carne per 5 minuti, poi aggiungere la carota, il sedano, il pepe, far rosolare per un altro minuto, quindi aggiungere il succo di pomodoro e 1 dl di acqua, sale, pepe macinato , curcuma, pepe macinato e 2 cucchiaino di zucchero.
- Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, quindi aggiungere 4 dl di acqua tiepida e 200 g di pasta secca a forma di conchiglia. Cuocere il tutto insieme fino a cottura della pasta per circa 20 minuti. Cospargere con prezzemolo tritato.
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