Zuppa di pomodoro è un popolare antipasto caldo - brodo. Se lo si desidera, a questo brodo possono essere aggiunti vari additivi: granelli di pasta secca, riso, gnocchi di semola, vari tipi di pasta.
Zuppa di pomodoro - Ricette e ricettario online
La zuppa di pomodoro è un popolare antipasto caldo: la zuppa. Se lo si desidera, a questa zuppa possono essere aggiunti vari additivi: granelli di pasta secca, riso, gnocchi di semola, vari tipi di pasta.
- 3 pezzi di pomodoro (fresco)
- 1 pezzo di cipolla rossa
- 1 pizzico di prezzemolo
- 2 pezzi di peperone dolce
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di pimento
- 0,5 cucchiaino di zucchero
- 1 litro di acqua
- Lavate i pomodori freschi, puliteli, tagliateli a fette e metteteli a bollire in una pentola con un po' d'acqua. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva. Tritare la cipolla rossa, aggiungere un pizzico di prezzemolo e pepe tagliato a piccoli anelli. Dopo 5 minuti versare 1-1,5 litri di acqua e lasciar cuocere.
- Quando i pomodori saranno cotti, filtrate il liquido con un colino e lasciate bollire il resto del liquido per circa 5 minuti.
- Aggiungere 1 pizzico di pimento, sale qb e 1/2 cucchiaino di zucchero. Lasciare bollire per circa 5 minuti.
- Se lo si desidera, aggiungere pezzetti di pasta secca, vari tipi di pasta, ecc. Lasciare bollire per altri 3 minuti circa e togliere dalla fonte di calore. Lasciare riposare per 10 minuti.
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